2020年的新冠疫情，給酒店行業(yè)造成了深遠的影響，消費場景的缺失、消費需求的驟減，房間空置率升高、營收下降迫使行業(yè)做出改變以應(yīng)對市場變化。與此同時，疫情也催生了新的商業(yè)模式，酒店行業(yè)的未來正在危機中孕育新機。

在避免舉辦人員過多的聚會、就地過年的倡導(dǎo)下，上海多家賓館酒店正將原本以商務(wù)及外地游客為主的營銷策略，轉(zhuǎn)向推“餐飲+客房”的套餐，試圖吸引本地游客在上海住酒店、過大年。而這一舉措也得到不少一線城市家庭的歡迎，上海等多家高星級酒店推出了包含住宿的年夜飯?zhí)撞?，就受到上海本地市民家庭的熱烈歡迎，一經(jīng)推出即被“秒光”，住在酒店吃年夜飯成為今年新風(fēng)尚。

圖片來源：騰訊新聞

實際上，除夕住酒店、吃年夜飯已經(jīng)成為許多85后、90后的選擇。據(jù)去哪兒數(shù)據(jù)顯示，今年除夕酒店預(yù)訂量較2019年同期增長30%，上海、廣州、成都、深圳、重慶成為除夕酒店預(yù)訂量最高的幾個城市。據(jù)去哪兒數(shù)據(jù)顯示，在除夕酒店的預(yù)訂中，市區(qū)內(nèi)五星級酒店預(yù)訂占比超過8成，而在2月14日（大年初三）前后，周邊的網(wǎng)紅酒店、高星酒店成為主要預(yù)訂主力。

在疫情防控的新常態(tài)下，用戶不是不出行、不住酒店，而是會選擇更安全更舒適以及更私密的酒店去度假和休閑。從各方報道來看，盡管異地出游的訂單量有所下降，但由于本地游玩需求的極大釋放，人們不僅開始習(xí)慣在離家方圓300——500公里的范圍內(nèi)度假，還出現(xiàn)了“泡酒店”的現(xiàn)象。而在除夕之夜，預(yù)訂酒店年夜飯的基本都是本地居民，以有老人和小孩的家庭為主，他們對于舒適度、游玩設(shè)施的要求會更高。因此在選取酒店時，也會選取那些四五星級的，各項設(shè)施都比較完善的度假型酒店。

在新消費場景和消費趨勢的帶動下，客人除對酒店的舒適系統(tǒng)與智能化有較高的要求外，對服務(wù)的感受也變得更為細致，在消費過程中得到安全、健康、舒適等體驗已成為住宿的標(biāo)準(zhǔn)。

02推動數(shù)智化轉(zhuǎn)型，深耕新消費場景

為了滿足用戶的需求，不少酒店集團已經(jīng)展開多形態(tài)運營矩陣布局，打造各類消費場景，希望點燃消費需求“新引擎”。酒店業(yè)已經(jīng)意識到，被新冠肺炎疫情沖擊過的2020年或許是一個分水嶺，在后疫情時期必須要抓住市場發(fā)展的新機遇才有機會邁上新臺階。雖然酒店目前面臨諸多問題，但其地理位置、知名度等優(yōu)勢是無可撼動的。放眼未來，隨著舒適家居、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)的加持和改造，“后疫情”時代的酒店業(yè)也將迎來涅槃。

未來的酒店業(yè)品質(zhì)升級，不在是簡單設(shè)施與裝修，而是酒店智能化系統(tǒng)的完善與發(fā)展。擁有一個完善的智能化與舒適系統(tǒng)的酒店，本身就是一個極大的賣點，也為酒店本身帶來巨大降本增效。

實際上，除了相對舒適系統(tǒng)中傳統(tǒng)的“冷、暖、風(fēng)、水”，數(shù)字化與智能化已經(jīng)成為當(dāng)代酒店提升用戶體驗不可缺少的一環(huán)。在“數(shù)智”系統(tǒng)的加持下，客人在進入房間時，可以在語音控制下打開照明、電視、背景音樂、窗簾、空調(diào)等，根據(jù)客人的入住時間選擇入住模式。睡覺的時候床頭燈開了?？梢宰詣哟蜷_熱水器，讓水溫保持一個適合的溫度；當(dāng)選擇睡眠模式時，燈光、空調(diào)都可以調(diào)整成適合的溫度，并根據(jù)當(dāng)天的空氣質(zhì)量自行開啟凈化系統(tǒng)。

除了這些，智能系統(tǒng)的應(yīng)用涉及的范圍更為廣泛，比如疫情期間，很多酒店采用自助機代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工前臺，減少客人在公區(qū)排隊、停留的時間，來效降低病毒的傳播和感染；同時讓酒店將人力投入到更高產(chǎn)值的增值服務(wù)領(lǐng)域，提升效率。另外，服務(wù)機器人不僅可以做到無接觸配送，還能擔(dān)負(fù)安防巡更的重任。

現(xiàn)階段，不少五星酒店都在智慧系統(tǒng)上有所布局，作為香格里拉集團推進“智慧酒店”升級的重點落地項目，早在2019年，深圳福田香格里拉大酒店已經(jīng)完成豪華閣樓層116間客戶和套房的升級改造工程。就在近日，重慶兩江假日麗呈華廷酒店就利用智能化技術(shù)，打造了“無接觸服務(wù)”的智慧酒店。從辦理入住，到機器管家引領(lǐng)乘坐電梯至房門，賓客只需對著門上內(nèi)嵌識別系統(tǒng)進行人臉識別，房門自動解鎖，輕松進入客房。客房內(nèi)語音管家，通過語音識別系統(tǒng)，實時替客人“無接觸”完成空調(diào)、燈光、電視及窗簾等硬件控制。

從這些酒店的布局來看，智能系統(tǒng)普遍涵蓋軟硬件產(chǎn)品技術(shù)和云端分析能力，能夠?qū)崿F(xiàn)自助入住、手機開門、無卡取電、智慧梯控、智慧早餐、客房客控等功能，打造酒店入住全程“云辦理”，打造賓客“無卡智能化入住”的智慧無接觸體驗。

疫情階段對酒店的沖擊雖然不小，但也給帶來了轉(zhuǎn)型升級的良機。從長遠角度看，基于大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)打造的智慧酒店不僅能減少人工成本，還能實現(xiàn)智能化精準(zhǔn)運營，為酒店降本增效，同時滿足了用戶對酒店入住的需求。

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