中國疾控中心環(huán)境所、原水研究室室主任、

中國膜工業(yè)協(xié)會凈水專委會、

中國健康水聯(lián)盟秘書長鄂學(xué)禮研究員談：

健康舒適飲水

水質(zhì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是怎么制定出來的？

緣起

最近幾年大家都在提直飲水、健康水，這是一個潮流。

中國人還是比較信任直飲水、健康水。

但是什么是直飲水？達(dá)到生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水，都可以稱之為是直飲水。

對于健康水，大家一直在提水里面含有一定常量元素或者微量元素，但是健康這個詞大家都知道是一個形容詞，所以這個定義不太好定義。

對健康水的研究，概念多、數(shù)據(jù)少，標(biāo)準(zhǔn)多，里面甚至有一些矛盾的，科學(xué)性不強(qiáng)的。

疫情期間，大家對健康更加關(guān)注，后疫情時代對飲水如何評估？

90后、00后逐步成為消費(fèi)主體，他們是怎樣感覺的？

現(xiàn)在凈水器是以反滲透純凈水為主體，是關(guān)注飲水安全。

所以，現(xiàn)在對于高品質(zhì)的水，沒有一個標(biāo)準(zhǔn)。我們想在后疫情時代，應(yīng)該關(guān)注這方面，想聯(lián)合企業(yè)共同來制定這樣一個標(biāo)準(zhǔn)，通過這個標(biāo)準(zhǔn)來統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一定義、技術(shù)參數(shù)、評價(jià)規(guī)范，對市場上產(chǎn)生一定的影響。

目標(biāo)

整個標(biāo)準(zhǔn)的必要性是適應(yīng)后疫情時代市場的需求，來推動行業(yè)的發(fā)展，拉動市場的消費(fèi)，沖破家用凈水器的瓶頸，這個標(biāo)準(zhǔn)是十分重要的。

2022年行業(yè)有幾件事情，首先是生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布，明年執(zhí)行，里面提到很多的新型污染物的一些新要求，對于做水行業(yè)來看這是一個大的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該關(guān)注。

發(fā)改委、國標(biāo)委也提出對凈水器水效的問題，也在執(zhí)行當(dāng)中，像安吉爾、美的等等大企業(yè)的實(shí)驗(yàn)室，已經(jīng)拿到了水效評估實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)，這方面也是業(yè)界比較關(guān)注的。

除此之外，我們想這個標(biāo)準(zhǔn)將來會成為業(yè)界所關(guān)注的一個焦點(diǎn)。

這個標(biāo)準(zhǔn)是怎樣編制的，

有什么樣的原則與技術(shù)依據(jù)？

國家標(biāo)準(zhǔn)原則是什么，是國計(jì)民生、衛(wèi)生安全，所以直接由國務(wù)院直接下達(dá)的指令。

它的技術(shù)依據(jù)，在制定生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的時候主要是參考國內(nèi)外的標(biāo)準(zhǔn)，另外科研文獻(xiàn)資料是支撐標(biāo)準(zhǔn)研制的重要技術(shù)依據(jù)，還有流行病學(xué)調(diào)查。

例如在標(biāo)準(zhǔn)里面氟化物是根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查出來的，但是這個太難了，因?yàn)橛行┝餍胁∈窙]有辦法調(diào)查的，例如癌癥沒有閾值，這時候用了健康風(fēng)險(xiǎn)評估，這是毒理學(xué)的方法來做的，主要是美國epa提出，在2000年基本完善。

一些國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)沒有的，我們來做團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是大標(biāo)準(zhǔn)的一個補(bǔ)充，另外團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)市場需求提出的，同時它在制定的時候是經(jīng)過協(xié)會的批準(zhǔn)就可以做，這時候在制定標(biāo)準(zhǔn)過程當(dāng)中是開放、公平、透明、協(xié)商一致，這個標(biāo)準(zhǔn)符合或嚴(yán)于安全標(biāo)準(zhǔn)。

前三項(xiàng)與國標(biāo)制定一致的，相關(guān)資料的查詢，科技論文的資料，標(biāo)準(zhǔn)的一些資料，同時對于現(xiàn)場的調(diào)查數(shù)據(jù)，主要是這三方面的來源。

在制定的時候，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要制定的是一些特異性指標(biāo)，特異性如何體現(xiàn)出團(tuán)體性標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)，另外還有可行性與壁壘的問題。

現(xiàn)在對國內(nèi)外相關(guān)的一些標(biāo)準(zhǔn)的查詢，應(yīng)該是行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的主要技術(shù)參考。

我們主要查詢的是國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容，包括世界衛(wèi)生組織的、美國的、歐洲的、日本的。

另外對于咱們國家現(xiàn)行的飲水有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)我們查了一下國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

在去年年底、今年年初1月份我們查到的是2064個。

另外是文獻(xiàn)資料的查詢，文獻(xiàn)資料主要是科技論文，包括世界衛(wèi)生組織的論文，美國epa的論文，科技刊物的論文等等。

另外今年國標(biāo)5749發(fā)布，緊接著有一項(xiàng)編制說明，對每項(xiàng)指標(biāo)都有一個評定與說法，為什么要制定，限值是怎么來的，逐項(xiàng)都有。

最近礦井水提到釩，很多礦泉水說這個多，對人體有好處，后來查了一下現(xiàn)行的標(biāo)準(zhǔn)挺苛刻的，打電話來問這個事情，依據(jù)是什么，馬上告訴你，依據(jù)的是gb5749的標(biāo)準(zhǔn)。

另外主要參考兩個文章，一個是中國直飲水及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)比較分析，這是四川醫(yī)學(xué)院張教授組織團(tuán)隊(duì)寫的直飲水的評估，對現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)的一些評價(jià)。

還有純凈水對健康影響定性詢證研究，這是北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部馬教授團(tuán)隊(duì)做出來的。

調(diào)查一下全國供水情況，現(xiàn)行供水情況怎么樣呢，我們應(yīng)該有一些數(shù)據(jù)。

同時凈水器用了這么多年，2000年開始到現(xiàn)在已經(jīng)20多年了，到底現(xiàn)在的情況如何，我們應(yīng)該有一個調(diào)查。

最后是建立一個特異性指標(biāo)，如何去建立，建立哪些特異性指標(biāo)，這些指標(biāo)是不是市場上需求的？

這個情況下來看，我們在建立指標(biāo)的同時，我們應(yīng)該參考的是安全性的指標(biāo)，大的標(biāo)準(zhǔn)。

我們在安全性上來看，不應(yīng)該超越它，應(yīng)該保證安全，是這樣的態(tài)度，包括生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、還有水效的問題，涉水產(chǎn)品衛(wèi)生安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

我們把這些資料進(jìn)行統(tǒng)一分析，看看哪些是可取的，哪些是可以討論的，哪些是可以放棄的。

最后編制組有一個原則，就是開放、公平、透明、協(xié)商，大家坐在一起促進(jìn)交流，共同來發(fā)展。

這是本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)依據(jù)與原則。